Etiópia világszerte híres arról, hogy a legkiválóbb specialty kávék közé tartozó tételeket termeli, és a Sidama Bensa ennek tökéletes példája. A Sidama-felföldön található Ayla feldolgozóállomásról származik, ahol kisbirtokos gazdák termesztik a kávét organikus módszerekkel, nagy tengerszint feletti magasságban.

A kávé gondos, természetes feldolgozáson megy keresztül: az érett kávécseresznyéket kézzel válogatják, majd több mint két héten át emelt ágyásokon, a napon szárítják. A szemeket rendszeresen forgatják, és védik a déli erős napsütéstől. Ez a precíz eljárás biztosítja, hogy minden egyes kávészem kiegyensúlyozott édességet, sűrűséget és komplexitást fejlesszen ki.

Az ízvilág? Élénk és gyümölcsös, grépfrút, kakaó és szerecsendió jegyeivel, amelyeket finom virágos aromák – jázmin és levendula – egészítenek ki. Krémes textúrája és élénk savassága miatt ideális filterkávéhoz és eszpresszóhoz egyaránt, valóban aromás és felejthetetlen élményt nyújtva.

A Sidama Bensa nem csupán egy kávé – hanem a Sidama magaslati ültetvényeinek, az elkötelezett etióp gazdáknak és a specialty kávéban rejlő rendkívüli lehetőségeknek a bemutatása.