NYOMONKÖVEHETŐSÉG

A Kenya festői Nyeri és Kirinyaga kávétermő vidékeinek határán található a Kiagundu feldolgozóállomás, amely mintegy 600 kistermelő munkáját fogja össze. Egy gazda átlagosan 180 kávéfát gondoz, és elsősorban a Kenya gazdag kávékultúráját meghatározó, ikonikus SL-28 és SL-34 fajtákat termesztik.

Az éghajlatváltozás egyre nagyobb kihívásaira válaszul a termelők egyre inkább az árnyékos, fenntarthatóbb termesztési módszerek felé fordulnak. A kávéfák mellett egyre több makadámdió- és avokádófát ültetnek, míg a környező területeken babot, jamgyökeret, maniókát és kukoricát is termesztenek.

A Kiagundu állomást a több mint 4000 tagot számláló Mutira Farmer Cooperative Society működteti. A szövetkezet a közeli Kagumo, Mutitu és Karii feldolgozóállomásokat is felügyeli, jól tükrözve a helyi gazdák közötti erős együttműködést és közösségi összetartást.

Az 1984-ben alapított Kiagundu körülbelül 110 kilométerre található Nairobitól, és mindössze 2,5 kilométerre Kerugoya hangulatos városától. A feldolgozáshoz szükséges vizet a Rundu folyó biztosítja. A gondosan leszüretelt, érett kávécseresznyéket egy Aagard tárcsás hántológéppel dolgozzák fel, majd lassan, nagy odafigyeléssel szárítják, egészen 12% alatti nedvességtartalomig.

Ennek a precíz feldolgozási folyamatnak köszönhetően a Kiagundu kávé megőrzi a kenyai specialty kávékra jellemző élénk, összetett és karakteres ízvilágát, amelyet az otthoni pörkölők is különösen kedvelnek.