NYOMONKÖVEHETŐSÉG

A Macuba kávémosó állomás a Nyamasheke kerületben, az ország délnyugati részén található. A szövetkezet 1685 méteres tengerszint feletti magasságban található, bár a gazdaságok 2100 méteres tengerszint feletti magasságig emelkednek. Legalább 465 kávétermelőt regisztráltak a Macuba mosóállomáson, amely központi kiszállítási helyszínként szolgál a gazdálkodók számára cseresznye értékesítéséhez, valamint agronómiai és kereskedelmi támogatáshoz.
 
A gazdálkodók a betakarítás végén készpénzminőségi bónuszok és bankszámlák (jutalékok nélkül) révén kapnak ösztönzőket, amelyek lehetővé teszik számukra a pénz biztonságos tárolását, valamint a jövőbeli befektetések hitelezését.
 
Minden kávécseresznyét rögtön válogatásnak vetnek alá, kézzel kiválasztva az érett kávécseresznyét; majd a kávét tiszta víztartályokba áztatják, hogy eltávolítsák az esetlegesen átjutott "lebegőket". A kávét pépesítik és 24 órán át vízben erjesztik, hogy lebontsák a nyálkahártyát, majd osztályozzák és betoncsatornákban mossák. Végül afrikai szárítóágyakba kerül.